Groomer od 2007 roku. Mistrz groomerski od 2015 roku.
Pomysłodawczyni i współwłaścicielka projektu edukacyjnego Centrum Groomingu, powstałego w 2011 roku.
Centrum Groomingu to wyjątkowa szkoła, w której Gabi Gabriela Jędrzejczyk uczy sztuki groomerskiej od podstaw do poziomu mistrzowskiego.
Gabi jest także członkinią Międzynarodowego Projektu Wymiany Szkół Groomerskiech, a swoje umiejętności rozwijała na kursach w Europie i Azji.
Kursy, które prowadzi, łączy z rozwojem kompetencji miękkich, zapewniając uczestnikom wsparcie w technice i rozwoju biznesu groomerskiego również po zakończeniu kursów.
Od 2022 roku Centrum Groomingu jest partnerem G-Point, międzynarodowej szkoły groomingu, założonej i prowadzonej przez wybitnego nauczyciela i groomera - George Goginashvili.